Discussione:
Gatto Arrosto (ricetta x 4 xsone)
(troppo vecchio per rispondere)
teoria
2017-02-23 16:19:21 UTC
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Ingredienti: 1 gatto maschio giovane e ben nutrito (2-3 kg), 1 bicchiere di
vino bianco, 1/2 bicchiere d'olio, 1 rametto di rosmarino, aceto, sale e
pepe quanto basta.
Preparazione: spellate il gatto, ripulitelo dalle interiora, eliminate la
testa e le zampe e seppellitelo sotto la neve per almeno tre giorni (in
mancanza della neve si può mettere in frigorifero). Dopo mettetelo per
qualche ora a bagno nell'aceto. Preparate una pentola di terracotta con
aglio, rosmarino, olio, sale e pepe. Aggiungete il bicchiere di vino e
fatelo cuocere molto lentamente, 4/5 ore. A cottura ultimata spremete sopra
un limone ed alzate la fiamma perché la carne prenda un colore dorato

(La ricetta della nonna, ed. Cassa di risparmio di Padova e Rovigo).
orpheus
2017-02-23 16:19:53 UTC
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Post by teoria
Ingredienti: 1 gatto maschio giovane e ben nutrito (2-3 kg), 1
bicchiere di vino bianco, 1/2 bicchiere d'olio, 1 rametto di
rosmarino, aceto, sale e pepe quanto basta. Preparazione: spellate
il gatto, ripulitelo dalle interiora, eliminate la testa e le zampe e
seppellitelo sotto la neve per almeno tre giorni (in mancanza della
neve si può mettere in frigorifero). Dopo mettetelo per qualche ora a
bagno nell'aceto. Preparate una pentola di terracotta con aglio,
rosmarino, olio, sale e pepe. Aggiungete il bicchiere di vino e
fatelo cuocere molto lentamente, 4/5 ore. A cottura ultimata spremete
sopra un limone ed alzate la fiamma perché la carne prenda un colore
dorato
(La ricetta della nonna, ed. Cassa di risparmio di Padova e Rovigo).
e sono Bigazzi tuoi!
teoria
2017-02-23 16:27:53 UTC
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Post by orpheus
Post by teoria
Ingredienti: 1 gatto maschio giovane e ben nutrito (2-3 kg), 1
bicchiere di vino bianco, 1/2 bicchiere d'olio, 1 rametto di
rosmarino, aceto, sale e pepe quanto basta. Preparazione: spellate
il gatto, ripulitelo dalle interiora, eliminate la testa e le zampe e
seppellitelo sotto la neve per almeno tre giorni (in mancanza della
neve si può mettere in frigorifero). Dopo mettetelo per qualche ora a
bagno nell'aceto. Preparate una pentola di terracotta con aglio,
rosmarino, olio, sale e pepe. Aggiungete il bicchiere di vino e
fatelo cuocere molto lentamente, 4/5 ore. A cottura ultimata spremete
sopra un limone ed alzate la fiamma perché la carne prenda un colore
dorato
(La ricetta della nonna, ed. Cassa di risparmio di Padova e Rovigo).
e sono Bigazzi tuoi!
no no ... suoi (del gatto)
Giovanni delle B.
2017-02-23 16:29:31 UTC
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Post by orpheus
Post by teoria
Ingredienti: 1 gatto maschio giovane e ben nutrito (2-3 kg), 1
bicchiere di vino bianco, 1/2 bicchiere d'olio, 1 rametto di
rosmarino, aceto, sale e pepe quanto basta. Preparazione: spellate
il gatto, ripulitelo dalle interiora, eliminate la testa e le zampe e
seppellitelo sotto la neve per almeno tre giorni (in mancanza della
neve si può mettere in frigorifero). Dopo mettetelo per qualche ora a
bagno nell'aceto. Preparate una pentola di terracotta con aglio,
rosmarino, olio, sale e pepe. Aggiungete il bicchiere di vino e
fatelo cuocere molto lentamente, 4/5 ore. A cottura ultimata spremete
sopra un limone ed alzate la fiamma perché la carne prenda un colore
dorato
(La ricetta della nonna, ed. Cassa di risparmio di Padova e Rovigo).
e sono Bigazzi tuoi!
Bigazzi era toscano mica veneto.
Macchia
2017-02-23 16:37:45 UTC
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Post by Giovanni delle B.
Post by orpheus
Post by teoria
Ingredienti: 1 gatto maschio giovane e ben nutrito (2-3 kg), 1
bicchiere di vino bianco, 1/2 bicchiere d'olio, 1 rametto di
rosmarino, aceto, sale e pepe quanto basta. Preparazione: spellate
il gatto, ripulitelo dalle interiora, eliminate la testa e le zampe e
seppellitelo sotto la neve per almeno tre giorni (in mancanza della
neve si può mettere in frigorifero). Dopo mettetelo per qualche ora a
bagno nell'aceto. Preparate una pentola di terracotta con aglio,
rosmarino, olio, sale e pepe. Aggiungete il bicchiere di vino e
fatelo cuocere molto lentamente, 4/5 ore. A cottura ultimata spremete
sopra un limone ed alzate la fiamma perché la carne prenda un colore
dorato
(La ricetta della nonna, ed. Cassa di risparmio di Padova e Rovigo).
e sono Bigazzi tuoi!
Bigazzi era toscano mica veneto.
infatti lo metteva nel torrente Ciuffenna.
--
*** *Valar Morghulis. Valar Dohaeris* ***
________Arrivossi colà e sguainolli la mia spada________
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orpheus
2017-02-23 16:45:26 UTC
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Post by Macchia
Post by Giovanni delle B.
Post by orpheus
Post by teoria
Ingredienti: 1 gatto maschio giovane e ben nutrito (2-3 kg), 1
bicchiere di vino bianco, 1/2 bicchiere d'olio, 1 rametto di
spellate il gatto, ripulitelo dalle interiora, eliminate la
testa e le zampe e seppellitelo sotto la neve per almeno tre
giorni (in mancanza della neve si può mettere in frigorifero).
Dopo mettetelo per qualche ora a bagno nell'aceto. Preparate
una pentola di terracotta con aglio, rosmarino, olio, sale e
pepe. Aggiungete il bicchiere di vino e fatelo cuocere molto
lentamente, 4/5 ore. A cottura ultimata spremete sopra un
limone ed alzate la fiamma perché la carne prenda un colore
dorato
(La ricetta della nonna, ed. Cassa di risparmio di Padova e Rovigo).
e sono Bigazzi tuoi!
Bigazzi era toscano mica veneto.
infatti lo metteva nel torrente Ciuffenna.
eppoi si riferiva al tempo di guèra
R.
2017-02-23 16:30:42 UTC
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teoria ha scritto:

non si può mangiare il gatto è un'animale domestico 544
Mazzabubù
2017-02-23 17:11:33 UTC
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Post by teoria
Ingredienti: 1 gatto maschio giovane e ben nutrito (2-3 kg), 1 bicchiere
di vino bianco, 1/2 bicchiere d'olio, 1 rametto di rosmarino, aceto, sale
e pepe quanto basta.
Preparazione: spellate il gatto, ripulitelo dalle interiora, eliminate la
testa e le zampe e seppellitelo sotto la neve per almeno tre giorni (in
mancanza della neve si può mettere in frigorifero). Dopo mettetelo per
qualche ora a bagno nell'aceto. Preparate una pentola di terracotta con
aglio, rosmarino, olio, sale e pepe. Aggiungete il bicchiere di vino e
fatelo cuocere molto lentamente, 4/5 ore. A cottura ultimata spremete
sopra un limone ed alzate la fiamma perché la carne prenda un colore
dorato
(La ricetta della nonna, ed. Cassa di risparmio di Padova e Rovigo).
Posso mettere come contorno dei croccantini?

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